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武汉生鲜蔬菜配送公司分享蔬菜保鲜技巧

信息来源:/ 作者:武汉千赢国际蔬菜批发配送公司 发布时间:2020-10-26 16:27

  武汉生鲜蔬菜配送公司分享蔬菜保鲜技巧:
 
  1.蔬菜摆放的方式
 
  没错,蔬菜不是胡乱往冰箱里一赛就可以,据相关人士研究发现,在冰箱保鲜时保持在田中的姿势流失的营养会更加
 
  少,比如,一般的绿菜可以通过竖放来保存,减缓蔬菜营养的流失。不论如何保存,总有总有一些蔬菜的风味会有损失,就算以良好的方式保存黄瓜,让它始终处于清脆爽口的口感中,但黄瓜的香味也会在3天内损失殆尽,这是因为蔬菜为了活下去会消耗自身的营养。购买蔬菜时应当尽量当天买,当天吃,不要大量囤积以免损失营养价值。
 
  2.冰箱温度的设置
 
  在蔬菜保鲜时,并不是冰箱的温度越低就越好,调整好冰箱的温度至关重要。通常情况下,冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好。不用将蔬菜放到特别角落的地方,建议在一开冰箱就能看到的地方,以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉,避免久置蔬菜。
 
  3.保持蔬菜的水分
 
  我们经常因为冰箱的温度而误认为冰箱是一个很潮湿的环境,其实冰箱比我们想象中的要更干燥。蔬菜直接放入冰箱后水分将会大量流失,失去新鲜度。在将蔬菜,尤其是叶菜放入冰箱时,要注意保持蔬菜的水分。具体来说,应当将蔬菜放入塑料包装袋中,再放入冰箱中。在超市购买的蔬菜通常有一端开口,应当使用另外的带子将开口包住后再放入冰箱,以防叶菜的水分流失。
 
  4.蔬菜洗净后再放入冰箱效果更好
 
  买来蔬菜中有不少泥土,其中暗藏着寄生虫虫卵和其他的位置,买回蔬菜直接放入冰箱的做法不卫生。将蔬菜清洗后
 
  再放入冰箱会更好。清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱,这样也可以节省下一次烹饪的时间。但需要注意的是,洗完蔬菜后建议控干水分后再放入冰箱,以免多余的水分导致蔬菜腐烂。